“对了，可不能光听张杨两位大厨的一面之词，他们来试菜的时候，你们得时刻注意他们的一些细节活动，另外，过后得去外面打听打听他们平时的为人，如果但凡有一些不好的，那咱们直接不录用。”
“还是那句话，我们做的是吃食方面的生意，哪怕少挣钱，也得保证食材的干净，确保在咱们酒楼用餐的顾客吃的放心，吃的开心，得对得起自己的良心。”
东子和翠芬用力点头：“嫂子你放心，我们肯定会按照你说的来。”
“对了嫂子，还有一件事儿。”翠芬说道：“现在天气渐渐凉了，小龙虾的数量越来越少，来吃小龙虾的人也少了许多。很多老顾客总是问我们还会不会上新别的特色小吃，嫂子，你的意思呢？”
“正好我今天来就要找你们说这件事儿。”
徐婉宁拿起刚才的纸笔，在上面画了鸳鸯锅和子母锅的样式，“东子，你抽空去市面上问问，有没有人能打造这两种锅的？”
“嫂子，你说这是锅？一个看起来像个八卦阵，一个像是破了一个大洞，这能煮东西吃吗？”
“这个是鸳鸯锅，这个是子母锅。”徐婉宁将火锅给东子和翠芬普及了一遍，也讲解了这两种锅的用法。
“眼瞅着天越来越冷，吃火锅能够驱寒，所以我准备在咱们酒楼上新火锅。不过用来煮火锅的锅比较特殊，所以得额外打造。”
东子总算领悟了徐婉宁的意思，忙拍着自己的胸脯，保证道：“嫂子你放心，我肯定把这事儿办好。”
“你办事儿，我当然信得过。”
见徐婉宁和东子聊完了正事儿，翠芬才道：“嫂子，你已经好几个月没有看过账本了，趁着今天来了，咱们不如盘账？”
“不着急。”
“嫂子，不能不着急啊！”翠芬四下张望一圈，见没人注意到这边，才压低声音小声说道：“咱们酒楼这段时间生意实在是太好了，营业额不停飙升，净利润比之前高了不少。我们收的钱，多到抽屉都快锁不住了。”
“为此，我和东子日日夜夜提心吊胆，生怕哪天酒楼遭了贼，再把钱偷走了，那我和东子的罪过可就大了！”
“行吧，那咱们今儿就对对账。对了东子，你吩咐后厨做几道招牌菜给我朋友吃。谷梦喜欢吃卤味，多给她弄两盘子。”
“没问题，我这就去吩咐。”
翠芬直接带着徐婉宁上了三楼，进了她和东子的宿舍。
“对了，这段时间许宁怎么样？”
“那孩子太乖了，每天一放学就钻进房间写作业，做完以后就预习第二天的知识。学习结束以后，就带着耕鸣玩儿，解决了我和东子的后顾之忧。”
“挺好。那孩子是个知道感恩的。耕鸣现在也有两岁半了吧？”
“两岁七个月了。”
“我这两天抽空去打听打听，看托儿所收不收这么大的孩子，要是收的话，就让耕鸣去托儿所。总是跟着我妈待在一起，那孩子都不活泼了，还是得跟同龄人多玩一玩。”
翠芬激动地说道：“能去托儿所那可真是太好了！每天伯母送了松寒他们去学校，就来酒楼接耕鸣，一天不落，实在是太麻烦她了，我这心里实在是过意不去。”
徐婉宁笑道：“我妈不止一次在我面前说，耕鸣那孩子可招人疼了，她白天没事儿带着耕鸣去家属院玩儿，那些大娘们都稀罕逗他。但小孩子还是得活泼一点，跟同龄人相处，才能更快的融入进去。”
“托儿所的事情你不操心，交给我，我保证办妥。”
等回去她就给二伯打个电话，作为教育厅的厅长，安排一个小家伙去托儿所还是很容易的。
最好能跟初林在一个托儿所，这样就有哥哥保护耕鸣了，免得他年纪太小被别的大朋友欺负了去。
翠芬并不知道徐婉宁心中所想，她已经将账本拿了出来。
上次盘账，已经是三个月以前了。
徐婉宁看着比之前明显厚了一半儿的账本，不可置信道：“咱们酒楼生意竟然这么好？”
“嫂子你快别开玩笑了！放眼整个京市，除了全福楼外，还有哪家酒楼能跟咱们徐家铺子比？咱们的环境好，味道好，分量足，价格还不贵，每天来吃的人络绎不绝，生意可好了。”
“嫂子你是不知道，尤其是到了饭点，咱们酒楼外甚至排起了长队。如果，我是说如果哈，咱们酒楼的面积再大一点，厨师多一点，出菜速度快一点，咱们的营业额还能再涨不少呢。”
翠芬说完后，却发现徐婉宁在皱眉发呆，神情凝重。
第685章 自助午餐
“嫂子，我没有别的意思，你可千万别生我的气啊。”
“不，我没有生气，我在想一件事的可行性。”
闻言，翠芬立刻闭嘴抿唇，连大气都不敢出，生怕自己的呼吸声会惊扰到徐婉宁思考人生大事。
过了好半晌，徐婉宁总算停止了冥思，问翠芬：“咱们酒楼，有没有生意不太好的阶段？”
“早上九点到十一点之间吧。从十一点二十开始，顾客就慢慢多起来了，十二点到十二点半达到高峰期。”
“十二点到十二点半这个时间段里用餐的客人，消费水平如何？”
翠芬翻开账本，指着其中几页，“嫂子你可以看看，其实中午十二点到十二点半，以及下午五点到五点半这两个时间段来用餐的客人，消费并不高，基本上都是花最少的钱填饱肚子。反倒是其他时间段的顾客吃的会多一点。”
徐婉宁了然。
“我有一个大胆的想法，等会儿要找东子落实一下，咱们现在先来盘账吧。”
三个月没有盘账，账目上的金额已经超过了两万。
当然，这两万块钱里，其中一部分是徐婉宁的“成本”。
她隔三差五就会从空间里拿一些米面和肉类出来，要么自己送来酒楼，要么林安帮她送，或者将东西放在她买的房子里，让东子自己去拿。
